Są popularną przekąską, koją nerwy, łagodzą stres.. Czy wiesz, że orzechy arachidowe mają dużo pozytywnych właściwości? Mimo tego, że są to najbardziej alergenne orzechy, to jednak osobom, które alergii nie mają, warto po nie sięgać! W dzisiejszym artykule dowiesz się więcej na temat orzeszków ziemnych i dlaczego warto uwzględnić je w swojej diecie.

Czy wiesz, że orzeszki ziemne nie są orzechami? Są to nasiona rośliny strączkowej, która należy do rodziny bobowatych. Owoce rośliny rozwijają się pod ziemią, co jest unikalne wśród innych przekąsek.

Podobnie jak groch czy fasola, fistaszki rosną w łuszczynach, a ich nasiona znajdują się wewnątrz charakterystycznych łupin. Pierwsze wzmianki o uprawie fistaszków sięgają co najmniej 7000 lat temu. Pochodzą one z obszarów dzisiejszego terytorium Meksyku i są częścią tradycyjnej kuchni Mezoameryki.

Zdecydowanie wiodą prym wśród przekąsek na całym świecie. Wykorzystuje się je w produkcji masła orzechowego, batoników, ciastek i innych wyrobów spożywczych. Orzeszki ziemne mają również zastosowanie w kuchni azjatyckiej, szczególnie w daniach kuchni tajskiej i wietnamskiej. Orzechy ziemne dodawane są do sałatek, sosów, curry i dań z makaronem.

Największymi producentami orzeszków ziemnych są Chiny, Indie, Nigeria i USA.

Popularny zwyczaj spożywania orzeszków ziemnych na stadionach sportowych ma swoje korzenie w Stanach Zjednoczonych w latach 70. XX wieku. Podczas baseballowych meczów stało się popularne chrupanie orzeszków ziemnych i wyrzucanie łupinek na podłogę. Do dziś jest to częsty widok na stadionach w USA.

BOGACTWO SKŁADNIKÓW ODŻYWCZYCH 

Orzeszki ziemne są prawdziwą kopalnią składników odżywczych. Zawierają zdrowe tłuszcze, białko, błonnik, witaminy i minerały. Są również źródłem przeciwutleniaczy, takich jak resweratrol, który może pomóc w ochronie organizmu przed stresem oksydacyjnym. A dodatkowo, wpływa on na poprawę snu i obniża stres. 

ZDROWE TŁUSZCZE 

Chociaż orzeszki ziemne są bogate w tłuszcze, są one głównie tłuszczami jednonienasyconymi i wielonienasyconymi, które są korzystne dla zdrowia serca. Te zdrowe tłuszcze mogą pomóc obniżyć poziom "złego" cholesterolu (LDL) we krwi, jednocześnie zwiększając poziom "dobrego" cholesterolu (HDL).

WYSOKA ZAWARTOŚĆ BIAŁKA 

Ze względu na to, że należą do rodziny roślin strączkowych, posiadają one najwięcej białka ze wszystkich orzechów, aż 26g na 100g produktu. W tej kwestii wygrywają nawet z innymi roślinami strączkowymi takimi jak fasola czy ciecierzyca.

Jest to ważna informacja szczególnie dla osób na diecie roślinnej lub dla tych, którzy poszukują alternatywnych źródeł białka. Jak wiadomo, białko jest niezbędne do budowy i naprawy tkanek w naszym organizmie, a także pomaga w utrzymaniu uczucia sytości.

ŹRÓDŁO BŁONNIKA 

Dostarczają również błonnika, który odgrywa ważną rolę w zdrowym trawieniu. Błonnik pomaga regulować pracę jelit, zapobiega zaparciom i utrzymuje stabilny poziom cukru we krwi. Dodatkowo, błonnik może przyczynić się do utrzymania zdrowej wagi, ponieważ daje uczucie sytości i ogranicza napady głodu.

SKARBNICA WITAMIN I MINERAŁÓW 

Orzeszki ziemne zawierają szereg witamin i minerałów, w tym witaminę E, witaminy z grupy B, magnez, fosfor, miedź i cynk. Witamina E, ważna dla układu odpornościowego, jest silnym antyoksydantem, który chroni komórki przed uszkodzeniami. 

Posiadają rekordową ilość witaminy B3, która wspomaga nasz układ nerwowy. Łagodzi stres, koi nasze nerwy i ułatwia zasypianie. Mówi się, że mogą pomóc nawet przy problemach z migreną. :)

Bogate w magnez, który z kolei odgrywa kluczową rolę w wielu procesach fizjologicznych. Jest również ważny dla funkcjonowania mięśni, układu nerwowego i utrzymania zdrowych kości.

Orzechy ziemne są źródłem fosforu, który jest niezbędny do utrzymania zdrowych kości i zębów, a także jest ważny dla metabolizmu energetycznego i funkcji komórkowych.

Chrupanie orzeszków ziemnych może mieć pozytywny wpływ na zdrowie mózgu. Badania sugerują, że przeciwutleniacze i inne składniki odżywcze obecne w orzeszkach ziemnych mogą wspomagać funkcje poznawcze i zdrowie mózgu.

Dodatkowo, arachidy mają niską zawartość węglowodanów, dzięki czemu są one dobrym wyborem dietetycznym również dla osób z cukrzycą.

O CZYM WARTO PAMIĘTAĆ? 

Spożywane ilości: Orzeszki ziemne są doskonałym źródłem składników odżywczych, ale są też dość kaloryczne. Ważne jest, aby spożywać je w umiarkowanych ilościach i nie przekraczać zalecanych porcji. Standardowa porcja orzeszków ziemnych to około 1-2 garści, co odpowiada około 30-60 gramom.

Unikanie solonych i słodzonych wersji: Należy unikać orzeszków ziemnych w nadmiernie solonych lub słodzonych postaciach, takich jak prażone w głębokim oleju, posypane solą lub oblane słodkimi polewami. Lepiej wybierać orzeszki ziemne naturalne, nieprażone lub lekko prażone, które nie zawierają dodatkowych substancji.

Alergie: Orzeszki ziemne są jednym z głównych alergenów pokarmowych. Jeśli masz alergię na orzechy ziemne, powinieneś ich unikać i skonsultować się z lekarzem w celu ustalenia odpowiedniej diety i ewentualnych zamienników.

Uwaga na jakość: Wybieraj orzeszki ziemne najwyższej jakości, świeże i pochodzące od zaufanych źródeł. Staraj się kupować orzeszki ziemne, które nie są uszkodzone, bez pleśni i świeżo opakowane.

Zróżnicowana dieta: Orzeszki ziemne są wartościowym składnikiem diety, ale nie powinny stanowić jedynego źródła składników odżywczych. Ważne jest, aby spożywać zróżnicowane posiłki, które dostarczają również inne składniki odżywcze, takie jak owoce, warzywa, pełnoziarniste produkty zbożowe, białko, itp.

ZASTOSOWANIE

Orzeszki są nie tylko pyszną przekąską, ale również idealne do różnorodnych zastosowań kulinarnych. Możesz je dodawać do sałatek, dań wok, deserów czy wykorzystywać do przygotowania domowego masła orzechowego. Ogranicza Cię tylko wyobraźnia!

Doskonały wybór dla wegan i osób na dietach: Orzeszki są naturalnie pozbawione składników pochodzenia zwierzęcego, dlatego są doskonałym wyborem dla wegan i osób na różnych dietach, takich jak dieta ketogeniczna czy paleo. To zdrowa i pożywna alternatywa dla innych przekąsek.

Podsumowując, orzeszki ziemne są zdrową i wartościową przekąską, ale jak z każdym innym pokarmem, ważne jest spożywanie ich w umiarkowanych ilościach i w ramach zrównoważonej diety. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości lub specjalne potrzeby żywieniowe, zawsze warto skonsultować się z dietetykiem lub lekarzem. 

 

W naszym sklepie znajdziesz orzeszki ziemne bez soli w 5 różnych gramaturach. :)