Malina liofilizowana - grys 100% owocu maliny

Liofilizowane owoce, to nic innego jak radość z sezonowych owoców przez cały rok! 100% owoców, bez dodatku cukru, konserwantów i wzmacniaczy smaku. Liofilizaty zachowują swój piękny kolor oraz smak, a co najważniejsze w procesie konserwacji poprzez suszenie ze stanu mrożonego, nie tracą swoich wartości odżywczych. Warto również wspomnieć, że dostarczają blisko tyle samo białka, tłuszczy, węglowodanów i składników mineralnych co świeże owoce! 

Słysząc “liofilizowane” nasuwają się pewne pytania… Czym jest liofilizacja? Czy jest ona zdrowa? Czy każdy może spożywać liofilizowane owoce i warzywa? Jakie jest ich zastosowanie? Jak je przechowywać?
Jeśli zadałeś sobie chociaż jedno z powyższych pytań, to zapraszam Cię do dalszej lektury. 

Nasza liofilizowana malina w grysie, to sto procent owocu, bez dodatku żadnych konserwantów. Ciesz się niesamowitym słodko-kwaśnym smakiem różowej maliny cały rok! Dzięki temu, że jest to produkt liofilizowany, masz do niego dostęp przez cały rok. Zdrowa przekąska świetnie nada się na do owsianki, placuszków, koktajlu, ciast jako składnik lub jako dekoracja. 

Właściwości malin liofilizowanych 

Malina to bomba witaminowa i przeciwutleniająca. Znajdziesz w niej dużo witaminy A, C, witamin z gr B oraz składników mineralnych takich jak potas, wapń, magnez, cynk, selen i żelazo. Dodatkowo charakteryzuje się dużą zawartością substancji bioaktywnych. Te piękne soczyste owoce są również bardzo dobrym źródłem błonnika pokarmowego. 

Obecność tych wszystkich składników sprawia, że maliny mają działanie przeciwzapalne, przeciwdrobnoustrojowe i przeciwnowotworowe. Chyba wszyscy znają prawdę starą jak świat, że jak przeziębienie, to herbatka z sokiem malinowym i imbirem. Napar z maliny idealnie sprawdza się podczas osłabienia odporności. A na kaszel nie ma nic lepszego od malinowego syropu babci, który ma delikatne działanie wykrztuśne i rozrzedza wydzielinę gromadzącą się w oskrzelach i zatokach. 

Maliny liofilizowane, dzięki wysokiej zawartości witaminy C wspomagają nasz układ odpornościowy. Witaminy w nich zawarte zapobiegają nieprawidłowemu funkcjonowaniu układu pokarmowego oraz chorobom układu krążenia.

Jak wykorzystać grys z malin liofilizowanych?

Grys z malin liofilizowanych to niezwykle praktyczny i uniwersalny produkt, który doskonale sprawdzi się w codziennej kuchni – zarówno tej klasycznej, jak i wegańskiej czy bezglutenowej. Możesz dodać go do porannej owsianki, jaglanki lub musli, by wzbogacić posiłek nie tylko o intensywny, malinowy smak, ale także o naturalne witaminy i antyoksydanty. To również doskonały sposób na urozmaicenie kaszek dla maluszków – forma grysu ułatwia mieszanie i dodawanie go nawet do delikatnych potraw dla dzieci.

Świetnie sprawdza się także jako zdrowy dodatek do jogurtu naturalnego – nadając mu owocowy charakter bez dodatku cukru czy sztucznych aromatów. Grys z malin liofilizowanych może być wykorzystany w wypiekach cukierniczych – zarówno jako smakowy składnik ciasta, jak i dekoracja nadająca koloru i orzeźwienia. Wypróbuj go też na waflach ryżowych z ulubionym masłem orzechowym – to szybkie, zdrowe i smaczne śniadanie lub przekąska.

To także znakomity dodatek do domowego budyniu, kisielu, kompotu czy zupy owocowej – podbijając smak, aromat i wartość odżywczą każdej potrawy. Liofilizowany grys malinowy to naturalny sposób na wprowadzenie owocowej energii do każdego dnia.

Czym jest liofilizacja? 

Liofilizacja to suszenie sublimacyjne, jedna z metod konserwacji produktów spożywczych. Ma ona na celu zmniejszenie wagi oraz objętości produktu, zachowując jednocześnie ich maksymalną wartość odżywczą. 

Liofilizacja, jest to proces polegający na usunięciu z zamrożonego produktu wody przez sublimację lodu. Mówiąc prościej, lód od razu przechodzi w parę wodną, pomijając fazę stanu ciekłego. Cały proces przebiega przy udziale niskiej temperatury sięgającej do -50°C oraz obniżonego ciśnienia. Ostatnim etapem jest dosuszanie. Dzięki procesowi liofilizacji dany produkt zachowuje swoją maksymalną wartość odżywczą. 

Wysokość temperatury w której przeprowadzany jest proces liofilizacji jest również uzależniony od danego produktu, tak aby zachować odpowiednie wartości odżywcze danego owocu. 

Czy liofilizacja jest zdrowa? 

Mimo, że samo słowo może nam się wydawać dość skomplikowane i często-gęsto ciężko jest nam je wymówić, to wcale nie jest ono takie straszne. Czy liofilizacja jest zdrowa? Aktualnie, wysuwa się na prowadzenie jeśli chodzi o konserwację produktów spożywczych. Jest to proces, w którym nie stosuje się żadnych konserwantów! Więc sięgając po owoce liofilizowane możemy być pewni, że jest w nich 100% owocu i nic poza tym.  

Jak przechowywać owoce liofilizowane? 

Nasza owoce liofilizowane są pakowane w doypacki, które możemy otwierać i zamykać tyle razy ile nam się zamarzy. :) Należy jednak pamiętać o tym, że aby produkt był świeży i nie tracił swoich wartości odżywczych, trzeba mu zapewnić odpowiednie warunki przechowywania. Więc trzymaj go z dala od gotowania i pieczenia. Najlepiej mu będzie w ciemnej szafce kuchennej, gdzie temperatura nie przekracza max. 25 ̊C, ale preferowanym miejscem będą warunki chłodnicze (ok. 3 ̊C) - w takich warunkach możesz go przechowywać co najmniej 9 miesięcy. 

Wartości odżywcze – witaminy i minerały (na 100 g produktu)

*RWS – Referencyjna Wartość Spożycia dla osoby dorosłej

Źródło danych: Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) oraz międzynarodowe bazy składu żywności (FAO/WHO).