Truskawka liofilizowana 100% 

Liofilizaty, to nic innego jak radość z sezonowych owoców przez cały rok! 100% naturalne, nie zawierają dodatkowego cukru, konserwantów i aromatów. Liofilizowane owoce nie zmieniają właściwości, takich jak: kolor i smak, i co najważniejsze prawie 100% wartości odżywczych jakie ma świeży owoc. 

Słysząc “liofilizowane” nasuwają się pewne pytania… Czym jest liofilizacja? Czy jest ona zdrowa? Czy każdy może spożywać liofilizowane owoce i warzywa? Jakie jest ich zastosowanie? Jak je przechowywać?

Jeśli zadałeś sobie chociaż jedno z powyższych pytań, to zapraszam Cię do dalszej lektury.

Nasza liofilizowana truskawka to 100% owocu! Bez żadnych zbędnych dodatków i konserwantów. Możesz cieszyć się jej pięknym smakiem i zapachem przez cały rok, a nie tylko w sezonie wakacyjnym. Gdy tylko najdzie Cię ochota wystarczy, że sięgniesz do półki i gotowe. 

Do szybkiego koktajlu na śniadanie, owsianki, a może jako dodatek do jogurtu? Może towarzyszyć Ci w drodze do pracy, jako przekąska w trasie lub szybkie naładowanie przed treningiem. Mamy potwierdzone info, że super sprawdza się również dla dzieciaków, które zajadają się nią podczas przerwy w szkole :)

Właściwości liofilizowanych truskawek

Truskawki to bogactwo witamin i składników mineralnych. W tych pięknych czerwonych owocach znajdziemy witaminę C, K, B2, B3, A i E  oraz potas, wapń, fosfor, krzem, żelazo, magnez i mangan. Dzięki obecności witaminy C, truskawki ułatwiają wchłanianie żelaza. Dobry TIP dla vege, to sięgnięcie po garść truskawek, zaraz po spożyciu posiłków bogatych w ten pierwiastek.

Znajdujący się w nich fosfor i krzem wzmocnią nasze kości, a dodatkowo wpłyną korzystnie na wygląd naszej skóry, włosów i paznokci. Magnez zadba o prawidłowe funkcjonowanie naszego układu nerwowego, mangan sprawi, że nie będziemy tak bardzo odczuwać zmęczenia, a dodatkowo poprawi naszą pamięć. 

A wiedziałeś, że truskawki ułatwiają spalanie tłuszczu? Tak, tak... odpowiada za to enzym - bromelina, którą zawierają. Oczyszczają również jelita z resztek pokarmu, przyspieszając przemianę materii i dbając o naturalną florę bakteryjną. Dodatkowo ich indeks glikemiczny jest niski (40) więc nie trzeba ich sobie odmawiać podczas diet, a nawet wskazane jest, żeby po nie sięgać! Królowa truskawka jest świetnym wyborem dla diabetyków!

Swój piękny, intensywny kolor zawdzięczają antocyjanom, które wykazują właściwości przeciwzapalne i wzmacniają system odpornościowy. Zadbają również o Twoje serduszko, zmniejszając ryzyko wystąpienia zawału. Udowodniono, że systematyczne jedzenie truskawek obniża poziom “złego” cholesterolu LDL i trójglicerydów.  

O truskawkach można by było dużo pisać, tylko czy ktoś dotrwa do końca? ;) Mają one cały szereg pozytywnych właściwości, które można wymieniać bez końca. Warto dodać, że chronią również przed nowotworami, łagodzą stany zapalne, obniżają ciśnienie krwi,  odkwaszają organizm, są żółciopędne i moczopędne, dzięki czemu wpływają dobroczynnie na pracę nerek i wątroby. 

Ciekawostką jest fakt, iż zawierają kwas jabłkowy, który przyczynia się między innymi do zapobiegania osadzania się kamienia nazębnego, a także działają wybielająco na nasze zęby.

No i jak? Przekonany już do tego, że warto je wprowadzić do swojego codziennego jadłospisu?

Zastosowanie truskawek liofilizowanych

Liofilizowana truskawka w plastrach to wyjątkowo aromatyczny i naturalnie słodki dodatek, który wzbogaci wiele codziennych posiłków. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do owsianki, jaglanki czy musli, nadając im intensywny owocowy smak i przyjemną chrupkość. Można ją śmiało dodawać do kaszek dla dzieci, a także do jogurtu naturalnego, który dzięki niej zyska zupełnie nowy, pyszny wymiar. To także idealna, zdrowa przekąska do szkoły, pracy lub na wycieczkę – lekka, poręczna i bez sztucznych dodatków.

Truskawkowe plastry doskonale komponują się również z domowymi wypiekami – możesz użyć ich jako dodatek do ciast, ciasteczek czy muffinek, a także jako efektowną dekorację deserów. Na śniadanie świetnie smakują z waflami ryżowymi i ulubionym masłem orzechowym. Będą także pysznym uzupełnieniem budyniu, kisielu, kompotu czy owocowej zupy. A jeśli masz ochotę na coś naturalnie słodkiego – po prostu sięgnij po plasterki i chrup je prosto z opakowania.

Czym jest liofilizacja?

Liofilizacja to suszenie sublimacyjne, jedna z metod konserwacji produktów spożywczych. Ma ona na celu zmniejszenie wagi oraz objętości produktu, zachowując jednocześnie ich maksymalną wartość odżywczą. 

Liofilizacja, jest to proces polegający na usunięciu z zamrożonego produktu wody przez sublimację lodu. Mówiąc prościej, lód od razu przechodzi w parę wodną, pomijając fazę stanu ciekłego. Cały proces przebiega przy udziale niskiej temperatury sięgającej do -50°C oraz obniżonego ciśnienia. Ostatnim etapem jest dosuszanie. Dzięki procesowi liofilizacji dany produkt zachowuje swoją maksymalną wartość odżywczą. 

Wysokość temperatury w której przeprowadzany jest proces liofilizacji jest również uzależniony od danego produktu, tak aby zachować odpowiednie wartości odżywcze danego owocu.

Czy liofilizacja jest zdrowa?

Mimo, że samo słowo może nam się wydawać dość skomplikowane i często-gęsto ciężko jest nam je wymówić, to wcale nie jest ono takie straszne. Czy liofilizacja jest zdrowa? Aktualnie, wysuwa się na prowadzenie jeśli chodzi o konserwację produktów spożywczych. Jest to proces, w którym nie stosuje się żadnych konserwantów! Więc sięgając po owoce liofilizowane możemy być pewni, że jest w nich 100% owocu i nic poza tym.

Jak przechowywać owoce liofilizowane?

Nasza owoce liofilizowane są pakowane w doypacki, które możemy otwierać i zamykać tyle razy ile nam się zamarzy. :) Należy jednak pamiętać o tym, że aby produkt był świeży i nie tracił swoich wartości odżywczych, trzeba mu zapewnić odpowiednie warunki przechowywania. Więc trzymaj go z dala od gotowania i pieczenia. Dobrze mu będzie w ciemnej szafce kuchennej, gdzie temperatura nie przekracza 25 ̊C, ale najlepszym miejscem będą warunki chłodnicze (ok. 3 ̊C) - w takich warunkach możesz go przechowywać co najmniej 9 miesięcy.

Wartości odżywcze – witaminy i minerały (na 100 g produktu)

*RWS – Referencyjna Wartość Spożycia dla osoby dorosłej

Źródło danych: Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) oraz międzynarodowe bazy składu żywności (FAO/WHO).