MATCHA TEA – ZIELONY ENERGETYCZNY RYTUAŁ

Witamy nowy produkt w HiFOOD – matcha tea, czyli zielone złoto natury!
To nie tylko herbata – to rytuał, naturalna energia i chwila uważności w jednym. Matcha to zielona herbata w najczystszej i najbardziej skoncentrowanej postaci. Wyróżnia ją intensywnie zielony kolor, aksamitna konsystencja i głęboki, roślinny smak z delikatną nutą umami.
To produkt ceniony przez osoby dbające o zdrowie i świadome odżywianie. Dzięki formie proszku spożywamy całe liście herbaty, co pozwala na pełne wykorzystanie jej właściwości.

Matcha to jeden z najbogatszych naturalnych źródeł przeciwutleniaczy (szczególnie katechin, a zwłaszcza EGCG), które wspierają walkę z wolnymi rodnikami, opóźniają procesy starzenia i poprawiają odporność. Zawiera również l-teaninę, która wspiera koncentrację, działa relaksująco, a jednocześnie – dzięki kofeinie – dodaje energii w sposób stabilny i długotrwały (bez nagłych spadków, jak w przypadku kawy).

Jak parzyć matchę? Klasycznie i po domowemu?

- 1/2 łyżeczki matchy (ok. 1 g),
- ok. 70–80 ml wody o temp. 70–80°C,
- spieniacz do mleka lub bambusowa trzepaczka (chasen).

Wsyp matchę do filiżanki lub – dla klimatu – do tradycyjnej czarki matchawan, zalej wodą i ubijaj okrężnymi ruchami do uzyskania delikatnej pianki. Dla bardziej kremowego efektu możesz też dodać spienione mleko roślinne – otrzymując matcha latte.
W wersji tradycyjnej można użyć specjalnego sitka do przesiania proszku przed ubijaniem – to dodatkowo wygładza teksturę. Jeśli chcesz zbliżyć się do rytuału parzenia, warto sięgnąć po bambusową trzepaczkę (chasen), która delikatnie napowietrza herbatę i tworzy gładką piankę.

Matcha nie tylko do picia!

Zielony proszek matchy to także doskonały dodatek do kuchni! Można ją z powodzeniem wykorzystywać w:

- smoothie i koktajlach,
- owsiankach i puddingach chia,
- deserach (np. matcha tiramisu, sernik, lody),
- ciastach, naleśnikach, muffinach,
- a nawet jako aromatyczny składnik sosów czy dressingów.

To świetny sposób na urozmaicenie codziennych przepisów o oryginalny kolor, smak i wartości odżywcze. Dzięki subtelnemu aromatowi i intensywnej barwie matcha staje się efektownym dodatkiem nie tylko w smaku, ale i w prezentacji dań.