Dzisiaj wlatuje przepis na coś niezwykłego, co z pewnością stanie się perełką w Waszej kuchni - mleko pistacjowe. To wspaniałe, kremowe i niezwykle aromatyczne mleko roślinne nie tylko zachwyci Wasze kubki smakowe, ale także dostarczy organizmowi wielu wartościowych składników odżywczych. 

Czy wiecie, że pistacje to jedne z najzdrowszych orzechów na świecie? A gdy przekształcimy je w delikatne mleko, efekt jest po prostu oszałamiający!

Mleko pistacjowe to doskonała alternatywa dla osób, które nie tolerują laktozy, szukają alternatywnych mlecznych napojów lub po prostu chcą wprowadzić do swojej diety coś nowego i oryginalnego. To napój, który nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również posiada szereg korzyści dla naszego zdrowia.

Wartości odżywcze mleka pistacjowego są naprawdę imponujące. Bogate źródło białka, błonnika, witamin i minerałów, to napój, który pomoże nam utrzymać dobrą kondycję i zdrowie. Pistacje zawierają zdrowe tłuszcze, które korzystnie wpływają na nasz układ sercowo-naczyniowy, pomagając obniżyć poziom "złego" cholesterolu LDL i zwiększyć poziom "dobrego" cholesterolu HDL.

Co więcej, mleko pistacjowe jest doskonałym źródłem witamin z grupy B, wapnia, magnezu, żelaza, fosforu, cynku i potasu. Te mikroelementy odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu zdrowych kości, układu nerwowego, mięśni oraz wzmacniają naszą odporność.

Dla osób dbających o linię, mleko pistacjowe może być doskonałą pomocą w utrzymaniu odpowiedniej wagi. Jest stosunkowo niskokaloryczne, co oznacza, że można cieszyć się jego kremowym smakiem bez wyrzutów sumienia.

Dlatego warto wypróbować nasz przepis! Możecie pić je samo, dodawać do kawy i herbaty, czy wykorzystać jako bazę do smoothie. Z pewnością polubicie jego delikatną teksturę i unikalny smak pistacji, który przeniesie Was w podróż po orientalnych aromatach.

Gotowi, by zabrać się za przygotowanie własnego, domowego mleka pistacjowego? To proste i satysfakcjonujące doświadczenie, które nie tylko umili Wam czas spędzony w kuchni, ale również wzbogaci Wasze menu o zdrowy i wyjątkowy napój. Czas więc na działanie - zaczynamy kulinarną podróż w poszukiwaniu smaków mleka pistacjowego!

CO POTRZEBUJEMY?

• 1 szklanka pistacji (najlepiej niesolonych)

• 4 szklanki wody

• 1-2 łyżki słodzidła (np. miód, syrop klonowy, cukier kokosowy) - ilość zależy od Twoich preferencji smakowych

CO ROBIMY? 

Najpierw należy namoczyć pistacje, nalepiej włożyć je do słoika, zalać 2 szklankami wody i odstawić na całą noc, aby były miękkie i było łatwiej je zmielić.

Następnego dnia odsączamy pistacje i dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. Wrzucamy do blendera,  dodajemy 2 szklanki wody i blendujemy. Dodaj wybrane słodzidło i ponownie blendujemy. W miarę potrzeby można dosypać słodzidła wedle swoich preferencji. 

Jeśli mleko będzie za gęste można dolać jeszcze trochę wody. Przelewamy całość przez gęste sito lub gazę, aby oddzielić mleko pistacjowe od pozostałych drobinek. Wyciskamy jak najbardziej, aby uzyskać jak najwięcej mleka. Przelewamy mleko pistacjowe do szczelnego pojemnika i przechowujemy w lodówce. Najlepiej spożyć je w ciągu 3-4 dni.

Wskazówka: Nie wyrzucaj pozostałych resztek pistacji! Możesz je wykorzystać jako dodatek do owsianki, smoothie lub ciast.

Ciekawi jesteśmy waszych opinii, dajcie znać czy wypróbowaliście i co o nim myślicie ;) na zdrowie!