Kiedy sezon na świeże owoce minął, a Ty wciąż chcesz cieszyć się ich smakiem i wartościami odżywczymi mamy dla Ciebie rozwiązanie - owoce liofilizowane! 100% owoców, bez dodatkowego cukru, konserwantów i wzmacniaczy smaku. Liofilizaty zachowują swój kolor oraz aromat, a co najważniejsze w procesie konserwacji poprzez suszenie ze stanu mrożonego, utrzymują pełnię wartości odżywczych. Warto również wspomnieć, że dostarczają blisko 100% białka, tłuszczy, węglowodanów i składników mineralnych co świeże owoce! 

Słysząc "owoce liofilizowane" nasuwają się pewne pytania… Czym jest liofilizacja? Czy jest ona zdrowa? Czy każdy może spożywać liofilizowane owoce i warzywa? Jakie jest ich zastosowanie? Jak je przechowywać?

Jeśli zadałeś sobie chociaż jedno z powyższych pytań, to zapraszam Cię do dalszej lektury.

Nasze liofilizowane liczi, to 100% owocu, bez dodatkowego cukru, wzmacniaczy smaku, a przede wszystkim bez żadnych konserwantów! Cechuje się świetnymi właściwościami prozdrowotnymi, dlatego warto by znajdowało się w Twojej diecie.

Wyobraź sobie ile czasu zaoszczędzisz - bez mycia, obierania, gotowe do użycia od razu. Urozmaicą Twoje dania, bez względu na porę roku. Dodaj go do ulubionego koktajlu, wrzuć do plecaka dziecku, na drugie śniadanie lub zabierz go ze sobą w dłuższą trasę. Bez dwóch zdań, zapewni Ci pozytywny zastrzyk energii… :)

Właściwości liofilizowanego liczi 

Liofilizowane liczi dostarcza witaminę C, która wspiera układ odpornościowy, pomaga w produkcji kolagenu i działa jako antyoksydant. Dzięki witaminie C, liczi jest pomocne w łagodzeniu objawów przeziębienia, takich jak kaszel i katar.

Oprócz witaminy C, zawiera także witaminy z grupy B, takie jak witamina B2 (ryboflawina) i B3 (niacyna), które pomagają w metabolizmie i utrzymaniu zdrowej skóry.

Zawiera naturalne antyoksydanty, takie jak polifenole, które pomagają w ochronie komórek przed uszkodzeniem spowodowanym przez wolne rodniki. To może pomóc w zapobieganiu chorobom serca, starzeniu się skóry i niektórym rodzajom nowotworów.

Bogate w błonnik pokarmowy, który wspomaga trawienie, zapobiega zaparciom i utrzymuje zdrowy układ pokarmowy. Pomaga również w kontroli apetytu, co może być przydatne dla tych, którzy starają się utrzymać zdrową wagę.

Liczi jest bogate w polifenole, które mają potencjał w łagodzeniu stanów zapalnych i wspieraniu zdrowia układu sercowo-naczyniowego. Znajdziemy w nim również żelazo, które jest istotne dla produkcji czerwonych krwinek i dostarczania tlenu do organizmu. Dlatego regularne spożywanie liczi może pomóc w poprawie ogólnego stanu zdrowia i energii.

Warto jednak pamiętać, że liczi zawiera cukry naturalne, więc osoby z cukrzycą powinny spożywać go z umiarem. Jeśli masz jakiekolwiek alergie pokarmowe lub obawy związane z liczi, zawsze warto skonsultować się z lekarzem przed włączeniem go do swojej diety.

Zastosowanie liofilizowanego liczi w kuchni

Liofilizowane liczi, to doskonała przekąska na każdy moment. Zaspokajają ochotę na coś słodkiego, a jednocześnie dostarcza wartości odżywczych.

• Wrzuć kilka kawałków liofilizowanego liczi do swojego ulubionego koktajlu lub smoothie. To szybki sposób, aby dodać tropikalny smak i podbić wartości odżywcze.

• Wykorzystaj jako efektowną dekorację do ciast, muffinek czy deserów. Twoje wypieki nabiorą egzotycznego charakteru.

• Dodaj do sałatek, dań mięsnych lub rybnych, aby nadać im nieco orientalnego aromatu i smaku.

• Wykorzystaj liofilizowane liczi jako inspirację do tworzenia nowych przepisów. Możesz stworzyć sosy, galaretki lub inne potrawy, które zaskoczą Twoje kubki smakowe.

Odkryj pełnię smaku i zdrowia liofilizowanego liczi i przekonaj się, jak prosty może być zdrowy tryb życia, pełen przyjemności kulinarnej. Teraz możesz cieszyć się subtelnym smakiem i korzyściami zdrowotnymi liczi, niezależnie od pory roku! Niech Twoja dieta stanie się tropikalną przygodą!

Czym jest liofilizacja?

Liofilizacja, to suszenie sublimacyjne, jedna z metod konserwacji produktów spożywczych. Ma ona na celu zmniejszenie wagi oraz objętości produktu, zachowując jednocześnie ich maksymalną wartość odżywczą. 

Liofilizacja, jest to proces polegający na usunięciu z zamrożonego produktu wody przez sublimację lodu. Mówiąc prościej, lód od razu przechodzi w parę wodną, pomijając fazę stanu ciekłego. Cały proces przebiega przy udziale niskiej temperatury sięgającej do -50°C oraz obniżonego ciśnienia. Ostatnim etapem jest dosuszanie. Dzięki procesowi liofilizacji dany produkt zachowuje swoją maksymalną wartość odżywczą. 

Wysokość temperatury w której przeprowadzany jest proces liofilizacji jest również uzależniony od danego produktu, tak aby zachować odpowiednie wartości odżywcze danego owocu.

Czy liofilizacja jest zdrowa?

Mimo, że samo słowo może nam się wydawać dość skomplikowane i często-gęsto ciężko jest nam je wymówić, to wcale nie jest ono takie straszne. Czy liofilizacja jest zdrowa? Aktualnie, wysuwa się na prowadzenie jeśli chodzi o konserwację produktów spożywczych. Jest to proces, w którym nie stosuje się żadnych konserwantów! Więc sięgając po owoce liofilizowane możemy być pewni, że jest w nich 100% owocu i nic poza tym.

Jak przechowywać owoce liofilizowane?

Nasza owoce liofilizowane są pakowane w doypacki, które możemy otwierać i zamykać tyle razy ile nam się zamarzy. :) Należy jednak pamiętać o tym, że aby produkt był świeży i nie tracił swoich wartości odżywczych, trzeba mu zapewnić odpowiednie warunki przechowywania. Więc trzymaj go z dala od gotowania i pieczenia. Dobrze mu będzie w ciemnej szafce kuchennej, gdzie temperatura nie przekracza 25 ̊C, ale najlepszym miejscem będą warunki chłodnicze (ok. 3 ̊C) - w takich warunkach możesz go przechowywać co najmniej 9 miesięcy.